ขนมไทย

ศึกษาประวัติขนมไทย ประเภทของขนมไทย การเลือกใช้อุปกรณ์ในการทําขนมไทย การเลือกใช้วัตถุดิบในการทําขนมไทย ขั้นตอนวิธีการและเทคนิคการทําขนมไทย การตกแต่งขนม และการคิดต้นทุน การตั้งราคาขาย ของขนมวุ้นแฟนซี ขนมช่อม่วง ขนมพระพาย และขนมตะโก้สามสหาย